Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki, pokrój czosnek. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w cienkie plastry cebulę, skórkę z cytryny i curry. Cały czas mieszając, podsmaż krótko na silnym ogniu, dodaj mielone mięso, pomidory, roztarty czosnek i chili. To wszystko wymieszaj, chwilę podsmaż, po czym wlej mleko kokosowe, sok z cytryny, wsyp imbir i doprowadziwszy sos do wrzenia – gotuj go dalej przez kilka minut na niewielkim ogniu.

Na płytszej patelni roztop masło, na którym teraz przez kilka minut podsmażysz krewetki, mieszając je, by nie przywarły do dna, a następnie przełóż je do sosu i podduś razem przez 5-7 minut.

Gotową potrawę podawaj z ryżem.