Zupa z raków.

Raki wymieszać z kminkiem i pietruszką. Włożyć do roztopionego masła, połączyć z mąką i mieloną papryką, rozprowadzić wcześniej przygotowanym wywarem. Zagotować i przyprawić do smaku solą. Podawać na gorąco.

Czytaj dalej

Starter z raków.

Pokroić ogonki raków pozostawiając 4 całe do przybrania, pokroić szalotkę. Wymieszczać ze szczypiorkiem i pastą tuńczykową. Pastę umieścić w 4 małych łyżeczkach, na każdej położyć ogonek rakowy i kroplę kawioru.

Czytaj dalej